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经营米线加盟店要注意些什么?

来源:国先餐饮    日期:2018年10月10日

米线是中国人的主食之一,无论是南方还是北方,大街小巷随处可见各式各样的米线店。随着餐饮连锁加盟大趋势的形成,米线加盟店也是越来越多。经常会出现很多本身产品不错但是收入平平的情况,那就是经营出了问题。那么,经营米线加盟店要注意些什么呢?

一、改变方法

1、亲力亲为。刚开始的时候可以尽量不顾人,这样既可减少开支,又可以让自己直接与客人沟通联系,了解顾客的需求,及时对工作和服务进行改进,同时还能拉近与顾客之间的距离,吸引客源。

2、改善店内的卫生状况。每天都要将店里店外清洗一遍,让店堂干干净净,给顾客一种像是新开了一家食店的感觉。

3、送外卖。顾客一个电话就直接将饭菜送到客人办公室、商店、家里。

二、强化销售

说到强化销售,是米线加盟店经营中最关键的一个技巧。销售却是所有创业者最难过的一道生死攸关坎。因此很多的创业者都试图用新产品、用技术、用质量、用延长时间,甚至用等待来挨过这一关。最后你就要用一次一次地失败来逃避这一关!一家米线加盟店经营者首先要明确“顾客地图”辨明顾客区域分布情况及同业竞争。

经营一家米线加盟店,要注意各种优待方法及优待措施,应配合当时营运情形、季节特色、流行趋势等,达到真正令顾客满意的目的。米线加盟店的营运目标,不能仅局限于向顾客提供满意的技术服务,还必须营造热情、舒适的服务氛围。通过让顾客经历身心的放松与舒缓,使顾客萌生再次享受这种愉悦经验的渴望,进而变过客为固定客户。

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